Champagne Brice rosé, le complice pétillant des beaux jours

(CercleFinance.com) - Tout à la fois tendre comme la mère que l'on fête au printemps, flamboyant et chatoyant comme les couchers du soleil estival, vif et charmeur comme les fleurs odorantes qui pointent au jar¬din, étincelant les reflets de la lumière sur la mer d'été...

Dans son élégante bouteille à l'éti¬quette moderne et romantique, dans sa robe rose intense, avec ses gourmands arômes de fruits rouge, le champagne Brice rosé brut est le compagnon idéal de toutes les fêtes de la belle sai¬son.

Les nuits raccourcissent, le ciel est plus bleu, le so¬leil plus pressant : le prin¬temps se laisse deviner! Un matin qui naît comme s'il était le premier, c'est le chant d'un oiseau qui nous réveille...

Durant tous ces jolis mois, de terrasse en jardin, de déjeuner sur l'herbe en pique-nique au bord de l'eau, le champagne Brice rosé brut mariera harmo¬nieusement ses arômes char¬meurs aux fruits et légumes attendus tout l'hiver : tendres laitues, petits pois croquants, melons parfumés, pêches ruis¬selantes de jus, framboises ve¬loutées...

L'air, toujours plus doux, se charge d'odeurs fleuries ; les amis s'invitent autour d'une nappe blanche jetée sur l'herbe fraîche du jardin ; chacun impro¬vise, qui d'une tarte salée, qui avec un panier de cerises, une pointe de Brie fermier ou une tarte aux fraises... L'un d'entre eux a pensé à tout : il apporte un seau plein de glaçons et de bouteilles du champagne Brice rosé ! Il n'y a plus qu'à sortir les flûtes ! Et comme les premières soirées au jardin ne veulent pas finir, on allumera des bougies à la nuit tombée et on profitera tous ensemble et tout en dou¬ceur du début de la nuit au jar¬din..

Arrive la plus belle des occasions, celle qui fait battre le coeur de cha¬cun dans la famille : la fête des mères ! Une jolie table est dressée, décorée d'un bouquet de fleurs champêtres aux teintes fraîches; les enfants récitent maladroitement un poème en cachant un cadeau dans leur dos ; l'émotion est pal¬pable ! Dans les flûtes, les bulles du champagne Brice rosé pétillent pour dire à chaque maman qu'elle est la plus belle.

Enfin, c'est l'été ! On est parti en vacances entre amis, avec tous les enfants, sur une île désertée par les touristes - comme au bout du monde. Les pères, équipés de masques de plongée et de harpons, ont levé l'ancre d'une barque : c'est à eux de pêcher le déjeuner ! Les enfants et leurs mères, épuisettes et seaux à la main, ramassent cre¬vettes, crabes, couteaux et oursins. Une petite crique protégée, les poissons fraîchement pêchés qui grillent sur les braises d'un barbe¬cue bricolé sur les galets, le cham¬pagne Brice rosé bien frais dans un creux de rocher... Quelqu'un a-t-il une meilleure définition du bon¬heur ?...

Un champagne de père en fils

Jean-Paul Brice, après avoir fon¬dé le Champagne Barancourt, en 1966, avec deux jeunes vi¬ticulteurs de Bouzy, créé sa propre Maison, en 1994, le Champagne Brice à Bouzy, ber¬ceau de sa famille (côté mater¬nel) depuis le XVIIème siècle.

En 2002, Jean-René, le fils de Jean-Paul, alors âgé de 22 ans rejoint la Maison familiale tout en poursuivant ses études à la Faculté de Droit de Reims et à l'Ecole de Viticulture et d'OEno¬logie d'Avize. En 2009, Jean-René prend la suite de son père et préside désormais aux desti¬nées du Champagne Brice.

Le Champagne Brice occupe une position unique sur l'échi¬quier champenois. Propriétaire à BOUZY, Grand Cru classé 100 pour cent dans l'Echelle des Crus, le Champagne Brice exploite 12 hectares et produit en quantité très limitée, le fameux Bouzy-rouge.

De par sa position de Négociant, le Champagne Brice achète ses raisins à la vendange à d'autres vignerons, et, élabore une gamme exceptionnelle de Grands Crus : Ay, Bouzy, Cra¬mant et Verzenay, qui sont, depuis le milieu du XIXème siècle, classés grands crus. Le Champagne Brice est la seule Maison à proposer une gamme de grands crus

Comme toutes les Maisons de Champagne, Brice dispose d'une gamme classique d'assemblage pour les cuvées suivantes : le Millésime, le Brut Rosé, le Brut Premier Cru et le Brut Tradition.

Le champagne Brice a fait sienne la devise des comtes de Champagne : Passe avant le meilleur.

C'est pourquoi sous la direction de Jean-René, le vignoble de BOUZY a choisi la viticulture raisonnée : limitation des amendements, des traitements phytosanitaires, travail du sol et les vinifications sont conduites sans fermentation malolactique, ce qui permet à chacune des cuvées d'exprimer au maximum le caractère qui lui est propre.

Le Brut Rosé accompagne merveilleusement les fruits de mer et les desserts. C'est également un par¬fait champagne d'apéritif.. Le Brut Rosé se compose de 100 pour cent Pinot Noir. Sa robe, rose intense, laisse deviner des arômes gourmands de raisin et de fruits rouges (fraise, framboise). La bouche, d'une belle ampleur, présente une bulle fine, une belle vivacité, beaucoup de présence, une grande distinction et une belle finale, légèrement acidulée.

Prix de vente: 26.80 euros TTC au départ de nos caves et est également présent chez les cavistes, les épiceries fines.

Champagne Brice
22 rue Gambetta - 51150 BOUZY - FRANCE
Tel : 00.33.3.26.52.06.60 - Fax : 00.33.3.26.57.05.07
Email : contact@champagne-brice.com
Site : www.champagne-brice.com

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