Château Bastian - Château d'Eyran

(CercleFinance.com) - Château Bastian

Ancienne ferme du XIVe siècle de l'abbaye du Rivet à Auros, le château Bastian est une propriété de 35 hectares, rive gauche de la Garonne, à 40 Km au sud-est de Bordeaux.

Il appartient depuis 1988 à Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent

La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation.

Le vignoble de 7 hectares en bordure de plateau se compose de 50 pour cent Merlot, 30 pour cent Cabernet Franc et 20 pour cent Cabernet Sauvignon. Après des vendanges manuelles et et une vinification traditionnelle, ses vins chaleureux sont francs et équilibrés.

La qualité Réserve est une cuvée élevée en fûts de chêne pendant un an.

La production est de 45 000 bouteilles annuelles


Châteaud'Eyran

Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d'Eyrans, près de Bordeaux, le Château d'Eyran date du XIVe siècle.

En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd'hui.

La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Le vignoble de 15 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire est composé de 50 pour cent Cabernet Sauvignon, 45 pour cent Merlot et 5 pour cent Petit Verdot.

Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle et un élevage d'un an en barriques de chêne, ses vins allient finesse et caractère.
Le Château Haut Lartigue, issu des plus jeunes vignes, est le deuxième vin du Château d'Eyran.

La production annuelle est de 80 000 bouteilles.



Les vins :

Château Bastian Réserve - Rouge - 2011

Histoire

Ancienne ferme du XIVe siècle de l'abbaye du Rivet (à Auros), le Château Bastian est une propriété de 35 hectares, sur la rive gauche de la Garonne. Depuis 1988, il appartient à Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation.

Vinification

Conduite du vignoble en agriculture raisonnée.

Des vendanges manuelles, et une vinification traditionnelle, thermo-régulée, avec des remontages fréquents.

Le Château Bastian Réserve passe 12 mois en barrique de chêne.

Vignoble

10 hectares en bordure de coteaux

Cépage :

20 pour cent Cabernet Sauvignon - 50 pour cent Merlot et 30 Pour cent Cabernet Franc

Conservation : 8 ans

Dégustation:

Belle couleur, bien charpenté, des tanins souples.

Accompagnement:

En apéritif, comme à table, sur des viandes grillées ou en sauce, des terrines de légumes, des tartes aux fruits ou des gâteaux au chocolat

Température : 17-18 degré Celsius



Château Bastian 2010

Vinification

Après des vendanges manuelles, et une vinification traditionnelle, thermo-régulée avec des remontages fréquents, le vin passe 12 mois en barrique de chêne.

Superficie

10 hectares en bordure de coteaux.

Cépages : 50 pour cent Merlot, 30 pour cent Cabernet Franc et 20 pour cent Cabernet Sauvignon

Conservation : 8 ans

Dégustation:

La couleur est brillante et pure, avec une belle couleur rubis. Franc et généreux en bouche, il est marqué par des notes fruitées, des tanins bien dosés et une finale légèrement épicée.

Accompagnements:

Viandes rouges ou blanches grillées, plats en sauce,

Température : 17-18 degré Celsius

Château d'Eyran Pessac-Léognan 2009

Histoire

Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d'Eyrans, près de Bordeaux, le Château d'Eyran date du XIVe siècle.

En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd'hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Vinification

Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d'Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols - Géologie

Le vignoble est de 20 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage :

12 mois en barriques de chêne.

Cépages :

50 pour cent Cabernet Sauvignon, 45 pour cent Merlot et 5 pour cent de Verdot.

Garde : 5 à 10 ans

Dégustation:

Couleur profonde de fruits rouges, nez griotte et cassis, la bouche est savoureuse, le fruit est relayé par des tanins mûrs et fondus.

Accompagnement

Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage

Récompenses :

Wine Enthusiast Rating : 89/100
Médaille de Bronze aux China Wine Awards 2012
Température : 17-18 degré Celsius


Château d'Eyran Rouge 2010

Château d'Eyran

Pessac-Léognan

2010

Histoire

Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d'Eyrans, près de Bordeaux, le Château d'Eyran date du XIVe siècle.

En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd'hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Vinification

Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d'Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols - Géologie

Le vignoble est de 20 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage :

12 mois en barriques de chêne.

Cépages :

50 pour cent Cabernet Sauvignon, 45 pour cent Merlot et 5 pour cent de Verdot.

Garde : 5 à 10 ans

Dégustation:

Temperature : 17-18 degré Celsius

Cassis et fruits noirs, la bouche est ronde, droite et parfumée et les tanins souples.

Accompagnement

Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage

Récompenses : Médaille d'Or au Concours de Bruxelles 2012



Château D'Eyran Rosé 2012

Histoire

Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d'Eyrans, près de Bordeaux, le Château d'Eyran date du XIVe siècle.

En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd'hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Vinification

Après des vendanges manuelles, ce rosé de saignée est vinifié de façon traditionnelle, (thermo-régulation et remontages fréquents).

Sols - Géologie

Le vignoble est de 20 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Cépages :

50 pour cent Cabernet Sauvignon, 45 pour cent Merlot et 5 pour cent de Verdot.

Garde : 3 ans

Dégustation

Un fruit explosif, un bon équilibre, une bonne intensité aromatique et une savoureuse fraîcheur.

Accompagnement:

Apéritif, charcuterie, grillades, terrines de légumes. .

Récompenses :
Médaille d'Or au concours général de Paris 2013
Température : 12 degré Celsius



Brigitte et Stéphane Savigneux
Château Bastian
33124 Auros
Téléphone : 05 56 65 51 59
E-mail stephane@savigneux.com
Site : http://www.savigneux.com


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération


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